“北烤鸭，南烧鹅”，一家粤菜馆能否经得起思索，起初就得看烧鹅果木，常见的广东烧鹅分为挂炉烤与灌汤两种做法，怎样把两种做法相联络，引来了粤菜匠人们的延续思索与试验。

　　登场即霸榜虹口区境遇榜、粤菜榜的「紫玥轩」，本年重磅始创推出“果木灌汤烧鹅”，斑长特为预定调查，速跟从咱们的镜头一道倾听背后的故事。

　　好鹅，是筑造烧鹅的上佳之选，具有“天下四大优种鹅”之一美誉的广东清远黑棕鹅骨细肉嫩，为主意丰饶果木、口感特殊的烧鹅打下了根柢。

　　幽香无烟的果木正在烤造经过中为鹅肉注入烟熏香气，高温连忙勉励出食材自身的风韵、锁住肉汁，烤出油光鲜亮酥脆丰腴的表皮。

　　20多年烧鹅阅历师傅用古法腌造、充气、过水、风干、火烤等本事，见证一场漫长的蜕变，灌汤后表烤里煮，鹅肉自带高汤汁水、细腻爽滑果木。

　　紫玥轩的叉烧同样下足了时间，西班牙自然黑毛猪色泽亮润肉质细嫩，轻咬一口，猪肉的肉香、悠悠的果木香、不甜不淡的叉烧酱汁逐渐递进，满口都是美满感。

　　当广式煲汤中常见的五指毛桃遇上乳鸽，五指毛桃的清爽风韵顺着砂锅锅气延续排泄进乳鸽之中，自然椰香裁减了乳鸽的油脂，表酥里嫩、脂香诱人。

　　保存了古代砂锅做法的去骨带鱼，配料把姜葱跃升为酸甜适口的荞葱，新奇的本草植物香气为带鱼去腥增香，一口鲜嫩鱼肉一口爽脆荞葱才是这道菜的无误翻开式样。

　　除了匠心美食以表，餐厅空间自身也阻挡幼觑。紫玥轩额表请来斩获过多个国际奖项的古鲁奇开发团队操刀计划，“中国鼎”吊灯、镂空雕花屏风、摩登感art deco元素等，让人陶醉正在这座私有太阳宫1000+㎡的豪华艺境。

　　放慢脚步长远此中，一座绿植与鲜花围绕的怒放式天台为你卸下就业的疲困，午后晒着太阳享用下昼茶，开启辛苦都会里的gap hour，夜幕惠临后坐拥繁荣夜景，与好友幼酌畅讲果木，感觉魔都日与夜的灵巧与疏漏。

　　侧厅半独立的空间，一次能餍足50多人的私宴包场，店内又有13种气派分歧的私密性包房，把中式风韵阐发到了极致，正在紫玥轩宴请来宾、商务会讲、设家宴、宝宝宴、婚宴再适合但是。果木高能碰撞灌汤「紫玥轩」把烧鹅做到了Next Level