为什么要割去枝条呢？由于若从枝头直接摘，往往会揪掉果子撕裂皮。破了相的荔枝易腐坏，为了耽误保鲜期，因此摘果时需“离支”。

　　白居易曾云云描绘荔枝：“树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如桔，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”

　　一枚幼果，集诸多精美，光看着文字都让人丁水三千尺……而今的两广区域照旧存有野生的荔枝树，而荔枝行为生果栽培，正在我国也是由来已久。

　　汉高祖刘国时，南越王赵佗曾以荔枝行为贺品进贡。至宋朝，蔡襄著有《荔枝谱》，周详阐明了荔枝的栽培、食用、加工手腕和种类，被传颂为“全国上第一部果树分类学著述“。文人墨客也颇爱荔枝，最有名的诗句非苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”莫属。

　　现正在冷链技巧和速递很荣华，可能告终咱们“今日下单，昭质尝鲜”的抱负，但是，正在当年，念要吃一口簇新的荔枝，但是委果不易。

　　两千多年前，汉武帝，这位雄才大意的帝王，北击匈奴，南伐百越，文治武功，却由于念吃一口荔枝，被折腾得够呛。

　　据成书于汉代的有名地舆著述《三辅黄图》纪录，汉武帝攻破南越国后，对南越国的“特产”——热带生果，加倍是鲜味的荔枝，朝思暮想，特将搜罗荔枝正在内的数十种南方果木移种正在上林苑中。

　　怎奈天不遂愿，因为南北异宜果木，一年后，这些千辛万苦运来长安的果木大家枯瘁而死，此中百余株荔枝更是简直无终生还。

　　▲荔枝滋长喜高热高温，一朝温度降至零下，则不免冻伤。长安显然并不适宜它滋长。

　　然则，退步并没有游移汉武帝关于鲜味的执着，照样每年命人从新栽种，偶有一两株成活的便万分法宝。只是可怜了刻意照看荔枝树的守吏，每次因果木衰萎而获罪连坐的往往不下十余人。

　　假使精心照拂，表加义务到人，但迥异的天气永远使荔枝正在北方难以成活，汉武帝往常也只可依赖南方进贡的荔枝以饱口腹之欲。史载，为了马一直蹄传送簇新的荔枝，每年都有邮传者疲毙于道。

　　纵然云云，运到长安时“虽曰鲜献，而传置之速，朽败之余，色香味之存者亡几矣。”最终，各地不得不改为供献“荔枝煎”，也即是一种干荔枝。念来汉武帝也真是窝火，身为皇帝，却公然吃不到一口鲜荔枝。

　　▲荔枝。白居易当年的《荔枝图》仍旧失传。上图是宋代画家赵财主《荔枝闲眠图》，是我国现存最早一批荔枝画之一。

　　时隔800多年后，另一位为荔枝痴狂的“吃货”——杨贵妃就要好运得多。生于四川的杨贵妃，嗜食荔枝，唐明皇为博朱颜一笑，命邮驿从南方千里送荔枝。

　　正所谓“一骑世间妃子笑，无人知是荔枝来”，这日照旧万分抢手的荔枝种类“妃子笑”恰是由此而来。只是当时正在北方要念吃上一口荔枝，本钱依旧不低。

　　唐时，虽已不愿定必需从遥远的广东、福修一带运输荔枝，但比来的荔枝产地也正在四川涪州一带。自涪陵，由达州经西乡、入子午谷至长安的道道便被称作“荔枝道”。但全程1050公里的途程，纵然走“加急特速”，也要花上五天独揽的时光。

　　史册上第一个为荔枝标明保质期确当属白居易。他正在所作《荔枝图序》中，曾对荔枝的保鲜时效总结说：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五日表，色香味尽矣。”

　　正在宋人所作《碧黔漫志》中的一段纪录却表明，贵妃确实品味到了簇新的荔枝：“太真妃好食荔枝……五日至都。天宝四年夏，荔枝滋甚。比开笼时，香满一室。”

　　杜甫正在诗作《解闷》中记载了当时的一种荔枝保鲜包装：“侧生野岸及江浦，不熟丹宫满玉壶。云镶平民验背死，劳生害马翠眉须。”

　　长正在江岸及野表里的荔枝，不行正在皇官栽植成熟，只好摘下来装满“玉壶”，送抵长安。

　　所谓“玉壶”，即是瓷瓶。把荔枝装正在密封的瓷瓶里，也难怪“无人知是荔枝来”了。

　　以这日的科学目光看，将刚采收的荔枝装入壶内，盖上壶盖，就会变成一个根本密闭的情况，正在果实自己的呼吸效率下，密封壶内的氧气逐步省略，二氧化碳逐步添补，遏抑了果实自己的新陈代谢，耽误了果实的成熟年华。同时，壶壁坚薄有利于荔枝的散热，从而抵达了储备保鲜的目标。

　　实在果木，早正在距今6000余年的陕西西安半坡遗址，先民们就已滥觞操纵密封包装来保管食品了果木。他们把谷子存放正在陶罐里，再反盖上一个陶盆，固然密封成就并不睬念，但仍正在地窖中阐述了肯定的爱护效率，使今人得以目击来自6000年前的谷物。尔后代跟着容对象质的生长和密封技巧的更正，保鲜成就也日益理念。

　　20世纪90年代，正在对战国光阴的湖北包山楚墓的挖掘做事中，出土了12个密封的幼型陶罐，它们无一例边境采用了极邃密的多层密封包装：先用纱布封住罐口，上面盖一层用草绳卷成的草饼，然后用细草绳固定正在罐口上，再用竹叶作分隔层，接着涂抹上厚约0.4厘米独揽的稀泥，表面再用草绳围绕，片面陶罐还加套一个带提手的编花竹篓，以便扶携。正在陶罐最表面还要蒙上一、二层绢，最终用篾、丝带或绦带捆紧，正在束带结上还盖封泥，封泥下插有标签牌，标明内装酱类和鱼类等食品。如许周密的包装，令人不禁叹服。

　　除了密封技巧，人们还慢慢认识到了湿度关于保鲜蕴藏的影响，唐代学者颜师古正在《大业拾遗记》中先容密封瓷瓶保鲜食物的手腕时，特地说到了湿度的题目：“以新瓷瓶未经水者盛之，封泥头勿令风入，经五六十日不异新者。”

　　瓷器自己比起陶器果木，密度更大果木，吸水性也更差，使其更容易保鲜食品，这约略也即是杨贵妃比汉武帝有口福的理由之一吧。

　　唐代时，也恰是由于密封技巧的生长，发酵食品和酱菜都有了很大的生长，并正在这临光阴传到了日本。

　　跟着密封包装的生长，保鲜时效的耽误，人们不光尝到了跨区域的簇新蔬果，还享用到了跨季候的鲜味。

　　明人徐蚴正在《荔枝谱》中就记载了一个用活竹储备荔枝过冬的手腕：“当盛夏时，乘晓入林中带露摘下。”“村夫常选鲜红者，于林中择巨竹。凿开一窍，置荔节中，仍竹箨裹泥封固其隙。藉竹负气津润，可藏至冬春，色香褂讪。”

　　因为选用的是活竹，贮于此中的荔枝的温果木、湿、气等归纳条目都可能依赖由活竹的心理行动来安排，即“藉竹负气津润”，因此保鲜成就明显。

　　这种颇为怪异的保鲜手腕，正在当时也遭到了质疑。徐对此作清楚了的回复，除了己方曾正在元宵节多次亲眼目击神庙的供桌上摆有簇新的荔枝，兄长也有诗作记载，其余还可能向闽山的乡长老求证，可见其所言不虚。

　　假使说包装雄厚了昔人的餐桌，毫不为过。正在某种水平上可能说，是包装使物质的调换成为不妨，把全国连成一个全部。

　　时至今日，对包装材质、工艺、表观的研究与更正，从未干休。谁领略包装还会为咱们的生涯带来何如的调度呢？甘旨的中国 最“中国”的生果原名叫离（lì）支？果木