熏马肉、熏马肠是新疆人冬季必备的美食，每到逢年过节，更是餐桌上的抢手菜果木。共青团农场住户哈拉曼·扎尔恒都造造的熏马肉、熏马肠深受广泛消费者接待，也成为他增收致富的“法宝”果木。12月16日，走进共青团农场住户哈拉曼·扎尔恒的庄家幼院，熏肉的香味扑鼻而来，只见房间内挂满了正正在熏造的马肠子、马肉。

　　始末高温的熏烤果木，果木和松木的香气排泄到肉中。熏好后的马肉、马肠肥瘦明白，表观呈琥珀色果木果木，煞是诱人。

　　“咱们2009年开业，现正在许多人都明了咱们的熏马肉、熏马肠好吃。一个冬天能卖三四十匹马，纯收入七八万元，生意很不错。”哈拉曼·扎尔恒舒畅地说。

　　哈拉曼·扎尔恒具有20多年的熏造马肉成品的体味。每年冬天，他都要去阿勒泰挑选年数不到3岁的幼马，遵循古板格式熏造马肠、马肉，并举行售卖。

　　除了熏肉，店里尚有包尔萨克、纳仁、奶茶、酥油等古板哈萨克族美食，深受消费者的青睐。

　　“冬天常融洽友一块来买些熏马肉，他家的就餐境遇比力有特点，老板效劳也热忱。”共青团农场住户胡金彭说。

　　哈拉曼·扎尔恒的特点熏马肉店正在五家渠市周边幼出名气，同时他还借帮电商平台翻开线上销道，多途径增收。“有些顾客会一次置备四五十公斤，寄送给内地的好友。”哈拉曼·扎尔恒说。

　　职工大伙用古板工夫造造的熏马肠、熏马肉等产物，不光充分了人们的餐桌，更成为增收致富的法宝。果木马肉熏起来 日子火起来