正在广东江门市新会区的银洲湖旁，有一处被表地住民称为“大围塘”的新会柑种植片区。这里，是新会陈皮的主题产区之一。大围塘地处咸淡水接壤地域，泥土肥饶，天气适宜，为新会柑的发展供给了得天独厚的条目果木。这里所产的新会柑，果皮色泽鲜红，油室充分，香气浓重，是造造优质陈皮的绝佳原料。

　　“大围塘”新会柑种植片区永久今后极负盛名。这里土地是由银洲湖冲积而成，土地肥饶、果木繁华，种植的新会柑造造的陈皮正在百多年前便已著名省港澳。这里两江集聚、三水融通、咸淡交融，变成以银洲湖为主题的潭江两岸冲积平原带和南部滨海重积平原新垦区。地势广阔平缓、土地肥饶、土层深挚、水源足够、排灌利便。这里生产的新会柑等多个柑原产种类，是新会柑的开端核心之一和适宜栽培区，不停今后都是公认的生产新会柑最好、新会陈皮最优的地方之一。

　　清代乾隆、嘉庆年间，新会葵商正在广州、香港、澳门、重庆、成都等地接踵开设德隆、悦隆等9家“隆”字商号，主营蒲扇同时大方经销新会陈皮。正在上世纪二、三十年代，新会陈皮风行香港、澳门、广州等地极受迎接。当时香港极少报刊登载的新会陈皮告白，流传的即是新会“大围塘”生产的新会陈皮。

　　此刻，陈香召集正在“大围塘”具有一片世代传承的柑场，正在这片得天独厚的土地上，每一颗柑果都吸取了大天然的精粹。从泉源把控品德，行使守旧造造工艺，考究自然晾晒和天然陈化，担保不增加任何今世加工工艺果木。每到柑果采摘的季候，他们便会遴选优质的茶枝柑，屈从“破损果不摘，阴雨天不摘”的规矩，最大水准保存柑果的养分因素和自然香气。

　　清晨，当第一缕阳光透过薄雾果木，柔柔地洒正在“大围塘”的柑树上，陈香召集的工人们便起首了一天的管事。他们穿梭正在柑树间，留神检讨每一颗柑果，用手轻轻按压，感染着果实的充分与弹性。他们的眼神中流显示对这片土地的敬畏和对管事的热爱，由于他们了解，他们手中的不光仅是柑果，而是陈香召集世代传承的珍贵财产。

　　采摘下来的柑果被幼心当心地安放正在竹筐中，由经历丰裕的老工人亲身检讨，确保每一颗柑果都相符陈香召集的高尺度。他们的行动柔柔而熟练，似乎正在应付一件可贵的艺术品。这些柑果将被用来造造陈皮果木，而陈皮的造造，是一个漫长而杂乱的进程。

　　起初，柑果被冲洗得干明净净，去除表表的尘土和杂质。然后，工人们用特造的刀具沿着柑果的顶部轻轻切开三瓣，幼心当心地剥离果皮，保存着那层薄薄的白色内皮。这个进程须要极大的耐心和手艺，由于任何一个幼幼的失误都也许影响陈皮的最终品德。

　　剥下的果皮被一律地摆放正在竹席上，接收阳光的浸礼。阳光是自然的防腐剂，也是陈皮陈化进程中不行或缺的元素。正在阳光的照射下，果皮逐步失落水分，色彩由鲜亮的橙黄转移为深奥的棕黄。这个进程须要数周，乃至数月，但陈香召集的工人们从不浮躁，他们笃信时分的力气，笃信天然付与的鲜味。

　　跟着时分的推移果木，陈皮的香气逐步浓重，那种奇特的香气，是时分的重淀，是阳光和风的捐赠。陈香召集的陈皮，不光仅是一种食材，更是一种文明的传承，是人们对天然和守旧的恭敬。

　　正在陈香召集，他们对峙守旧，但也不忘立异。同时，引入今世化的仓储技艺，确保陈皮正在陈化进程中的境遇稳固，避免滋润和虫害的扰乱。用科学的形式来监控陈皮的陈化进程，确保每一片陈皮都能到达最佳的品德。

　　守候广漠消费者可能拨开迷雾，寻找到真正优质的陈皮。配合发愤让陈皮商场可能逐步走向表率，让每一位消费者都能宁神享福到陈皮带来的矫健与鲜味。

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